Cupcakes zijn er in allerlei maten en soorten. Sommige zijn zo mooi versierd dat je ze bijna niet durft opeten. Wij geven vandaag het basisrecept, laat voor de versiering jouw creativiteit de vrije loop.
Voor 12 stuks 
25 g boter op kamertemperatuur 
125 g kristalsuiker 
125 g zelfrijzende bloem
2 eetlepels melk op kamertemperatuur 
2 eieren 
12 papieren bakvormpjes
Verwarm de oven voor op 170° C. Doe de boter in een kom en meng met de suiker tot er een luchtig mengsel ontstaat. Voeg de eieren één voor één toe, daarna beetje bij beetje de bloem. Voeg de melk toe en meng tot een glad beslag. Leg de papieren bakvormpjes in een bakblik en vul deze met het beslag (tot ongeveer 2/3). Bak de cupcakes 20 à 25 minuten op 170°C. Versier je cupcakes met fruit, snoepjes, chocolade, nootjes …